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Gesammelte Familienrezepte

Die auf dieser Website aufgeführten Rezepte stammen alle aus unserem privaten Umfeld. Es sind Gerichte, die wir gerne kochen; einige öfters und andere oft.

Blog

Apfelküchlein mit Vanillesauce

Für 4 Personen Zubereitung: ca. 1¼ Stunden Ruhen lassen: 30 Minuten Ausbackteig 150 g Mehl  ¼ TL Salz  1,5 dl Apfelsaft  2 Eigelb  2 Eiweiss Apfelküchlein 1 Zitrone, Saft 1 EL Zucker 4 Boskoop-Äpfel geschält (ca. 600 g). Kerngehäuse ausgestochen, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten etwas Frittieröl etwas Zimtzucker zum Wenden Vanillesauce 4 dl Milch …

Pancakes

Zutaten 150–250 g Mehl  1 EL Zucker  1 TL Backpulver  ¼ TL Natron  ¼ TL Salz  2 Eier 250 ml Milch 3 EL Öl etwas Öl/Butter zum Ausbacken Ahornsirup zum über die fertigen Pancakes träufeln Zubereitung Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die restlichen Zutaten verschlagen und schnell mit der Mehlmischung verrühren. Sehr wenig Fett …

Aargauer Rüeblitorte

Zutaten Torte 250 g rohe Rüebli  300 g Mandeln gemahlen  300 g Zucker  5  Eier 60 g  Mehl  1 TL Backpulver ½ Zitrone  abgeriebene Schale  1 Prise Salz Glasur/Dekoration 150 g Puderzucker 1 EL Wasser ½ Zitrone Saft ca. 12 Marzipanrüebli Zubereitung Eigelb und Zucker zusammen in einer Schüssel schaumig rühren. Abgeriebene Zitronenschale, Mandeln und geraffelte …

Kontakt

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